EL HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO COMO RECURSO EDUCATIVO
El huerto escolar ecológico es una excelente herramienta para trabajar conceptos, tanto de forma teórica como práctica, relacionados directamente con el área de ciencias naturales y desarrollar aprendizajes transversales en otras áreas de conocimiento. Permite experimentar cómo crecen las plantas, conocer el origen de los alimentos, descubrir las plantas medicinales y sus usos, acercar la naturaleza a los centros educativos o comprender la importancia de la alimentación aludable y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
El huerto escolar también cumple otras funciones de igual o mayor importancia que la puramente didáctica, pues se trata de espacios de aprendizaje comunitario donde trabajar valores como el respeto hacia uno mismo, hacia las otras personas y hacia el medio natural; y actitudes como la responsabilidad, el interés o la curiosidad.